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NIOÉLIA est une huile d'olive extra vierge (HOVE) de la variété Koroneiki, riche en phénols. Son nom est le résultat de la fusion des mots « NIO » et « ÉLIA ». « NIO », dans le dialecte local de Zakynthos, d'où nous venons, signifie chaque année nouvelle huile d'olive, tandis que « ÉLIA » fait référence à l'arbre ancien et béni qui nous offre sa merveilleuse sève, l'huile d'olive. L'« huile NIO » est une expression qui nous accompagne depuis notre enfance. Nous voyions nos parents et grands-parents se préparer au début octobre pour la nouvelle saison de l'huile d'olive, en fabriquant des perches en bois et des échelles, et en préparant simultanément des sacs, des tamis, des filets et des toiles cirées. À cette époque, nous avions hâte de goûter le « NIO » avec du pain fraîchement cuit, tel qu'il s'écoulait du séparateur dans le moulin à olives. Ressentir cette amertume caractéristique dans la gorge, dont nous savons aujourd'hui qu'elle est due à la forte concentration en phénols. C'est pourquoi nous vous invitons à découvrir NIOÉLIA, une huile d'olive de la plus haute qualité, cueillie à la main, produite pour vous avec beaucoup d'amour et de passion depuis plus d'un siècle. Volume : 0.5L Poids : 1000g Ingrédients : huile d'olive extra vierge Marque : Mediterrolio Fabriqué en : GR SKU : 500mlbottle
