ASKRA Early Harvest Monovarietales extra natives Olivenöl

* Höherer Gehalt an Antioxidantien: Olivenöle aus früher Ernte sind typischerweise reicher an Antioxidantien wie Polyphenolen, Tocopherolen (Vitamin E) und phenolischen Verbindungen. Diese Antioxidantien bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile, darunter die Reduzierung von Entzündungen und den Schutz vor oxidativen Schäden.
* Verbessertes Geschmacksprofil: Zu Beginn der Saison geerntete Oliven weisen im Vergleich zu später geernteten Oliven tendenziell ein kräftigeres und pfeffrigeres Geschmacksprofil auf. Dies führt dazu, dass Olivenöle aus früher Ernte oft einen komplexeren und lebendigeren Geschmack haben.
mit Noten von grünem Gras, Kräutern und frischen Früchten.
* Erhöhte Stabilität: Der höhere Gehalt an Antioxidantien in Olivenölen früher Ernte trägt zu erhöhter Stabilität und längerer Haltbarkeit bei. Diese Antioxidantien schützen das Öl vor Oxidation und bewahren so seine Qualität und Frische im Laufe der Zeit.
* Geringerer Säuregehalt: Früh geerntete Oliven haben typischerweise einen niedrigeren Säuregehalt im Vergleich zu geernteten Oliven.
später in der Saison unverfallbar. Ein niedrigerer Säuregehalt wird oft mit hochwertigeren Olivenölen und einem weicheren, ausgewogeneren Geschmack in Verbindung gebracht.
* Nutzen für die Gesundheit: Aufgrund ihres höheren Gehalts an Antioxidantien und ihres geringeren Säuregehalts können Olivenöle aus früher Ernte verbesserte gesundheitliche Vorteile bieten, darunter Herz-Kreislauf-Schutz, entzündungshemmende Wirkung und potenzielle krebsbekämpfende Eigenschaften.
* Nachhaltigkeit: Die Ernte von Oliven früher in der Saison kann dazu beitragen, die Nachhaltigkeit von Olivenhainen zu gewährleisten, indem das Risiko überreifer oder beschädigter Früchte verringert wird. Eine frühe Ernte fördert auch gesündere Bäume und kann zu nachhaltigeren landwirtschaftlichen Praktiken beitragen.
* Einzelheiten:
Land: Griechenland
Region: Askra – Land Böotien, Griechenland
Sorte: Megaritiki
Zutaten: Griechisches natives Olivenöl extra
* Speisenempfehlungen
Zur Zubereitung leckerer griechischer Salate, Dressings,
Soßen und Marinaden
Über Salate, Nudeln, Fleisch und Gemüse träufeln
Zum Dippen mit Brot
Würzen und Würzen
Ideal für Ofenkartoffeln
Perfekt für Suppen und Eintöpfe
Lagerung:
Bei Raumtemperatur, fern von Hitze und direkter Sonneneinstrahlung lagern.
Wird unter 7°C bewölkt. Die Produktqualität wird dadurch nicht beeinträchtigt.
Marke: Mediterrolio
Hergestellt in: GR

Herstellerangaben: Producer:
Lymberis Estate LP
Agias Photeinis 120
14231 Nea Ionia, Athens, Greece

Importer:
Charilaos Gounaras
Gräfelfinger Str. 129
81375 Munich DE

Größe: 250 ml:
Volumen: 0.25L
Gewicht: 750g
Zutaten: extra virgin olive oil
SKU: EarlyHarvest250

Größe: 500 ml:
Volumen: 0.5L
Gewicht: 1000g
Zutaten: extra virgin olive oil
SKU: EarlyHarvest500